日本“厨神”成都叩拜中国川菜大师

5月11日,一段由川菜搭桥的中日师徒缘在成都拉开帷幕——日本餐饮界的“中国料理厨神”井桁良树,跨万里之遥,叩拜中国川菜松云门派掌门人、中国资深级川菜大师张元富为师。这是第二位拜张元富为师的日本籍厨师,也是成都餐饮界响应四川省“川菜走出去三年步履打算”的具体步履。成都电视台美食天下当日下战书,重现保守的拜师典礼在松云泽礼成。据领会,在日本,成都电视台美食天下川菜是中华料理的“首席代表”,也是高端菜肴的“颜值担任”,5道最受接待的中华料理榜单中,麻婆豆腐、回锅肉、棒棒鸡、宫保肉丁……几乎被川菜包办。川菜在日本有很是泛博的影响,半个世纪前,麻婆豆腐特别成为明星川菜,进入了日本主妇的餐桌菜单里。钟欣 摄

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